Ugostiteljstvo i turizam važan su dio gospodarskog i društvenog života Međimurja. Kroz restorane, hotele, smještajne objekte, ugostiteljske usluge i različite turističke sadržaje stvaraju se iskustva po kojima posjetitelji upoznaju naš kraj, njegovu gastronomiju, tradiciju i način života.
Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika okuplja obrtnike koji djeluju u ugostiteljstvu i povezanim turističkim djelatnostima. Njegova je uloga povezivanje strukovnih interesa, razmjena iskustava te poticanje aktivnosti koje pridonose razvoju i unapređenju ugostiteljske i turističke ponude. Posebna se pozornost posvećuje izazovima s kojima se djelatnici susreću u svakodnevnom poslovanju, ali i mogućnostima za daljnji razvoj djelatnosti.
Ugostiteljstvo – važan dio identiteta i ponude Međimurja
Međimursko ugostiteljstvo prepoznatljivo je po spoju tradicije, lokalnih namirnica, kreativnosti i gostoljubivosti. Domaća gastronomija, tradicionalna jela, međimurska vina i drugi proizvodi lokalnih proizvođača čine važan dio turističkog doživljaja našega kraja.
Ugostitelji pritom imaju važnu ulogu u očuvanju i predstavljanju kulinarske baštine, ali i u stvaranju novih gastronomskih iskustava. Kvalitetna usluga, stručnost zaposlenika, prilagodba potrebama gostiju i praćenje suvremenih trendova doprinose prepoznatljivosti Međimurja kao destinacije koja posjetiteljima nudi više od samog boravka – pruža im priliku da upoznaju lokalnu kulturu, običaje i okuse.
Zajedno za bolje uvjete poslovanja i razvoj struke
Ugostitelji i turistički djelatnici u svom se poslovanju susreću s brojnim izazovima – od promjena zakonskih propisa i administrativnih obveza do rasta troškova, nedostatka kvalificirane radne snage i potrebe za stalnim ulaganjem u kvalitetu usluge.
Ceh prati pitanja važna za djelatnosti koje zastupa, razmatra zajedničke probleme i potrebe članova te pridonosi oblikovanju prijedloga i inicijativa usmjerenih na poboljšanje uvjeta poslovanja. Kroz komorski sustav interesi struke prenose se prema nadležnim institucijama, s ciljem pronalaženja rješenja za izazove koji utječu na poslovanje obrtnika.
Važan dio djelovanja čine i međusobno povezivanje, razmjena iskustava te poticanje stručnog usavršavanja i praćenja novih trendova u ugostiteljstvu i turizmu.
Promocija međimurske gastronomije i turističke ponude
Razvoj ugostiteljstva usko je povezan s promocijom lokalnih proizvoda, gastronomije i turističkih potencijala Međimurja. Predstavljanje tradicionalnih jela, suradnja s lokalnim proizvođačima i sudjelovanje u manifestacijama prilika su za isticanje posebnosti našega kraja i stvaranje dodatne vrijednosti za posjetitelje.
Jedan od primjera takvih nastojanja je gastro manifestacija „Bajkoviti okusi Međimurja”, kroz koju su međimurski ugostitelji predstavljali svoja jela i umijeće pripreme hrane, uz naglasak na tradicionalne okuse i lokalne proizvode. Takve aktivnosti doprinose očuvanju gastronomske baštine, promociji ugostiteljske struke i jačanju prepoznatljivosti Međimurja.
Struka koja doprinosi razvoju Međimurja
Ugostiteljstvo i turizam djelatnosti su u kojima se stručnost, predanost i odnos prema gostu svakodnevno pretvaraju u kvalitetu usluge i doživljaj destinacije. Njihov razvoj ne ovisi samo o pojedinačnim poslovnim rezultatima, već i o suradnji, razmjeni znanja i zajedničkom djelovanju svih koji doprinose turističkoj i gastronomskoj ponudi kraja.
Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika zato ima važnu ulogu u povezivanju struke, zastupanju zajedničkih interesa i poticanju aktivnosti koje pridonose kvalitetnijem i konkurentnijem ugostiteljstvu i turizmu u Međimurju.
Vodstvo Ceha ugostitelja i turističkih radnika u mandatnom razdoblju 2026. – 2030. :
Predsjednik ceha:
ŽELJKO SLAVIČEK
Zamjenik predsjednika:
DARKO MIHALIC
Predstavnici u Skupštini Obrtničke komore Međimurske županije:
- DARKO MIHALIC
- SANDRA NOVAK